Keramik: gleichmäßige Hitze für gleichmäßige Kuchen
Keramik nimmt Wärme langsamer auf als Metall, verteilt sie dafür besonders gleichmäßig und speichert sie lange. Dein Gugelhupf gart dadurch schonend von allen Seiten durch, ohne dass die Ränder verbrennen, bevor die Mitte fertig ist. Nach dem Backen hält die Form den Kuchen länger warm, falls der Besuch sich verspätet.Retro-Punkte, die Laune machen
Das Polka-Dot-Muster ist das Markenzeichen von Isabelle Rose und macht die Form zum Deko-Stück: Zwischen den Backeinsätzen steht sie offen im Regal, statt im Schrank zu verschwinden. Der Kuchen selbst bekommt durch die Form die klassische Gugelhupf-Silhouette mit ihren eleganten Rillen, die schon mit etwas Puderzucker festlich aussieht.Mehr als Gugelhupf
Die Form kann süß und herzhaft: Rührkuchen, Zitronenkuchen, Marmorkuchen, aber auch herzhaftes Brot oder ein Schichtdessert aus dem Kühlschrank gelingen darin. Nach dem Genuss darf die Form in die Spülmaschine, die glasierte Oberfläche lässt sich aber auch von Hand mühelos reinigen.Die Gugelhupfform auf einen Blick
- Durchmesser: 20 cm
- Hochwertige, hitzebeständige Keramik mit Glasur
- Gleichmäßige Hitzeverteilung und lange Wärmespeicherung
- Nostalgisches Punktemuster in Rosa oder Rot
- Spülmaschinenfest
- Auch für Brot, herzhafte Kuchen und Desserts geeignet
Ja, unbedingt. Fette die Form vor jedem Backen gründlich mit Butter oder Öl ein und bestäube sie mit Mehl oder Semmelbröseln, auch in den Rillen. So löst sich der Gugelhupf später sauber aus der Form.
Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen, dann löst Du den Rand vorsichtig mit einem Silikonspatel und stürzt ihn auf ein Kuchengitter. Komplett heiß gestürzt bricht er leicht, komplett ausgekühlt klebt er eher fest.
Keramik heizt langsamer auf und verteilt die Wärme gleichmäßiger, dadurch bäckt der Kuchen schonender und die Kruste wird weniger dunkel. Plane gegebenenfalls ein paar Minuten mehr Backzeit ein und mach gegen Ende die Stäbchenprobe.
Ja, die glasierte Keramik darf in die Spülmaschine. Hartnäckige Rückstände in den Rillen weichst Du vorher kurz mit warmem Wasser ein.
Alles, was in einer Kranzform funktioniert: Rührkuchen aller Art, Marmorkuchen, Hefekranz oder herzhaftes Brot. Auch kalte Desserts wie Götterspeise oder geschichtete Cremes lassen sich in der Form stürzen.
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