Nachhaltige Ernährung fürs Baby und Kleinkind? Natürlich ist es für die meisten Eltern eine Selbstverständlichkeit, dass die Kinder bereits von Geburt an gesund ernährt werden. Frisches Obst und Gemüse stehen im Idealfall täglich auf dem Speiseplan. Doch bedeutet dies automatisch eine nachhaltige Ernährung für Kinder? Leider nicht, denn der Begriff der Nachhaltigkeit umfasst viel mehr, als nur der gute Wille für eine gesunde Ernährung!
Das Wichtigste dabei: Wer viel Wert auf eine nachhaltige Ernährung bei seinem Kind legt, bewirkt damit primär die Sicherung der eigenen Gesundheit – und diese ist das wichtigste Gut eines Menschen! Hier kann man bereits als Eltern einen Grundstein für die Zukunft legen!
Nachhaltige Ernährung für Dein Baby bzw. Kind fängt bereits beim Einkaufen an
Wer sein Kind nachhaltig ernährt, kocht mit frischen Zutaten. Hierzu gehören vor allem Obst, Gemüse und Getreide – der Nachhaltigkeit zuliebe aus der eigenen Region. Der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist somit bereits ein solider Grundbaustein, um das Baby nachhaltig zu ernähren. Durch die Produkte aus der eigenen Region entfallen lange Transportwege, Treibhausgase werden reduziert und ganz nebenbei wird der Bauer aus der eigenen Region unterstützt – und nicht der Discounter um die Ecke, denn merke: Jeder Einkaufszettel ist eine Stimme!
Ein weiterer Vorteil vom Einkauf auf dem Wochenmarkt: Wer frisch kauft, kauft in der Regel nur so viel, wie er wirklich benötigt. Dadurch wird eine Überproduktion der Lebensmittel vermieden, denn leider landen noch immer viel zu viele Lebensmittel aus den unterschiedlichsten Gründen im Müll. Dies muss nicht sein.
Heimische Produkte auf dem eigenen Wochenmarkt zu kaufen bedeutet zudem, dass vor allem natürliche Produkte für die nachhaltige Ernährung der Kinder verarbeitet werden! Fertiggerichte, die vor allem aus vielen (künstlich hergestellten) Zusatzstoffen bestehen, entfallen und schützen somit die Gesundheit der Kinder!
Auch Unverpackt-Läden helfen, Kinder nachhaltig zu ernähren! Die Lebensmittel dort sind nicht in Plastik verpackt und somit landen keine Plastikteile im Essen. Lebensmittel unverpackt kaufen hat zudem den Vorteil, dass der Müll reduziert wird. Wenn es keinen Unverpackt-Laden in der Nähe gibt, dann im Supermarkt zu den losen Obst- und Gemüsesorten greifen (Beutel zum Einpacken nicht vergessen).
Zu einer nachhaltigen Kinder-Ernährung gehört zusätzlich der stark reduzierte Verzehr tierischer Produkte. Und wenn es schon einmal Fleisch sein soll, dann bitte vom Metzger des Vertrauens um die Ecke! In vielen Discounter-Fleischprodukten sind antibiotika-resistente Erreger zu finden – dies muss kein Kind essen müssen!
Das Baby nachhaltig ernähren: Gutes kann so günstig sein!
Besonders leckere Kombination: Karotte, Süßkartoffel, Apfel und Haferflocken
Alles nach dem Kochen des Gemüses zusammen in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Danach in Gläschen abfüllen und ab ins Gefrierfach. Zu Beginn können kleine Portionen in Eiswürfelformen portioniert werden – absolut ausreichend für ein paar Löffel! Einmal die Arbeit von ca. einer knappen Stunde sorgt für den Vorrat einer Woche! Beim Aufwärmen noch einen Klecks Kokosöl dazu geben und das Baby nachhaltig ernähren! Wenn doch mal gekaufte (Bio-) Gläschen zum Einsatz kommen, ist dies vollkommen in Ordnung – lieber ein bisschen im nachhaltigen Segment bewegen als gar nicht. Jeder Schritt zählt! Nachhaltige Ernährung beim Baby bedeutet übrigens auch, Reste zu vermeiden! Bleiben vom Kochen Obst und Gemüse übrig, lässt sich daraus ein leckerer Smoothie zaubern! Auch Trinken ist ein Faktor im Bezug auf eine nachhaltige Kinder-Ernährung. Im Idealfall werden die Kinder bereits im Babyalter an Wasser gewöhnt! Wasser aus dem Hahn ist eine besonders nachhaltige Ernährung für Kinder, günstig, klimafreundlich und deutlich gesünder als Obstsäfte und Soft Drinks mit oft hohem Zuckergehalt.
Nachhaltige Ernährung mit Kindern im Alltag umsetzen – so geht´s
Saisonale Küche ist der Hit
Ein Saison-Kalender für Obst und Gemüse in der Küche kann zudem helfen, dass der gemeinsame Einkauf leichter wird. Es ist wichtig, dass Kinder verstehen, warum keine Kirschen im Winter gekauft werden sollten – nur so können sie ein Gefühl für nachhaltige Ernährung und dessen Bedeutung bekommen! Kinderbücher zu diesen Themen können ebenfalls hilfreich sein und machen das Thema mit bunten Bildern meist leichter verständlich! So ernährst Du Deine Kinder nachhaltig im Familienalltag:Und zum Schluss: Sei ein Vorbild. Das prägt Dein Kind am meisten!
